0
0
0
0
Nồi áp suất điện hay nồi áp suất cơ là thiết bị nhà bếp không còn quá xa lạ đối với các gia đình Việt. Nồi áp suất sẽ giúp bạn hầm nhanh các loại xương, gân, cháo hay súp đậu, vừa tiết kiệm gas, điện mà vẫn giữ được lượng lớn chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm này. Nồi áp suất thường có thêm van xả áp để giảm áp suất trong nồi nhanh và an toàn hơn. Tuy nhiên, những người lần đầu sử dụng thường bỡ ngỡ chưa biết cách sử dụng nồi áp suất đúng cách cũng như cách giảm áp suất trước khi mở nắp nồi. Để hiểu thêm cách giảm áp suất trước khi mở nắp nồi và những lưu ý khi sử dụng để đảm bảo an toàn, mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của ingopape.com.
3 cách giảm áp suất trước khi mở nắp nồi
Bạn có thể sử dụng một trong ba cách sau để làm giảm áp suất trước khi mở nắp nồi áp suất. Tuy nhiên, người sử dụng cũng nên dựa vào loại thức ăn đang nấu để quyết định nên sử dụng cách nào cho đúng. Có các phương pháp giảm nhiệt độ sau:
Cách giảm áp suất tự nhiên
Phương pháp này được sử dụng cho thịt, các loại thức ăn tạo ra bọt hay váng trong quá trình đun nấu và những món ăn có nhiều nước. Chỉ cần bắc nồi ra khỏi bếp và để khoảng từ 5 đến 20 phút cho áp lực giảm xuống dần dần trước khi mở nắp.
Sử dụng nước lạnh
Đây là cách nhanh nhất để làm giảm áp suất của nồi và cũng là lựa chọn tốt cho các món ăn từ loại rau củ, cần dừng đun nóng một cách nhanh chóng để tránh nấu chính kĩ dẫn tới nát, nhão. Bạn có thể đặt nồi áp suất vào bồn rửa. Sau đó nghiêng nhẹ và để dưới vòi nước lạnh xối vào viền ngoài của vung nồi. Dòng nước lạnh sẽ dần chảy qua cả vung và xuống hai bên rìa. Nhưng bạn nên chú ý, đừng để nước xối trực tiếp vào van hoặc lỗ thông hơi của nồi.
Cách giảm áp suất nhanh chóng
Cách này rất hữu dụng khi bạn muốn trộn đều các thành phần nguyên liệu có trong món ăn như món súp chẳng hạn. Loại nồi áp suất hiện đại có van xả áp suất để tiện cho người sử dụng. Để tránh hơi nóng từ nồi làm bỏng tay, bạn nên sử dụng thìa để xả van nồi. Không nên áp dụng cách này cho các loại thức ăn có nhiều nước; hoặc loại thức ăn tạo váng, tạo bọt qua quá trình nấu nướng. Bởi vì chúng có thể làm tắc van nồi. Cách này cũng không nên được áp dụng với các loại thịt, bởi chúng có thể làm cho thịt bị dai.
Một số lưu ý khi sử dụng nồi áp suất
- Bạn không được phép mở nắp nồi khi nồi đang nấu. Nếu mở ra khi nồi đang nấu thì thật sự rất nguy hiểm. Bởi áp suất trong nồi là rất lớn, hơi bị xì ra sẽ khiến bạn bị bỏng. Thậm chí là bạn có thể bị bỏng nặng nếu đứng gần.
- Khi nấu bạn chỉ nên nấu lượng thức ăn đến 2/3 nồi. Nếu nấu đầy quá thức ăn sẽ bị trào ra, mà nồi áp suất là một trong những thiết bị khó lau rửa nhất. Khi nấu hầm đặc thì nên lót vỉ phía dưới để tránh thức ăn dính đáy nồi. Đặc biệt là với những nồi áp suất không dùng điện. Trước khi nấu nhớ đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín. Đồng thời bạn phải kiểm tra lại các van xem nó có nghẹt không.
- Sau khi nấu xong bắc nồi xuống phải chờ cho đến khi hơi trong nồi thoát ra hết mới được mở nắp, nếu không hơi sẽ bị bùng ra gây bỏng, rất nguy hiểm cho người mở và cả những người đứng gần. Bạn cũng không được dùng nước lạnh đổ lên nồi để làm nguội. Đừng làm áp suất trong và ngoài nồi chênh lệch nhau nhiều quá. Bởi nó sẽ có nguy cơ gây hại cho nồi cũng như rất nguy hiểm.
- Sau khi sử dụng chùi rửa sạch sẽ, không dùng giấy nhám hay đá mài làm trầy xước nồi. Nhớ chùi rửa kỹ ở roan cao su và các van không để thức ăn bám vào đó. Nhiều loại nồi sẽ không có roan cao su thay thế nếu bị hỏng. Thế nên, việc bảo quản roan cũng là một điều bạn nên chú ý.
