Dinh dưỡng và một số lưu ý khi cho trẻ ăn cá ngừ

Cá ngừ nhiều thịt, ít xương, mùi thơm hấp dẫn, là nguyên liệu cho món sashimi và sushi của Nhật Bản. Ngoài ra, cá ngừ còn được chế biến thành nhiều món ngon khác, như salad cá ngừ, cá ngừ kho… Cá ngừ chứa nhiều loại chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cá ngừ chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sự phát triển của cơ thể. Vì trong cá ngừ có chứa nhiều axit béo omega-3, cũng như protein, vitamin D và các chất dinh dưỡng tuyệt vời khác. Tuy nhiên, nhiều bậc cha mẹ vẫn đang thắc mắc “Trẻ em ăn được cá ngừ được không?” Hay “Trẻ bao nhiêu tuổi thì ăn được cá ngừ”. Những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.

Cá ngừ là một trong những loại hải sản chứa hàm lượng protein cao. Nhưng lại chứa ít calo và chất béo. Chính vì vậy, những món ăn được chế biến từ cá ngừ là món ăn lành mạnh và rất lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng, muốn giảm cân.

Trong thịt cá ngừ có chứa lượng vitamin B và các khoáng chất như selen, sắt, carbohydrate; canxi, cali, photpho.. Những chất này có tác dụng ngăn ngừa một số các loại bệnh như: Xơ vữa động mạch, cải thiện trí nhớ, hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Tuy nhiên, đây là những lời khuyên của bác sĩ đối với người lớn. Vậy “trẻ em ăn cá ngừ có tốt không?”

Lợi ích khi cho con ăn cá ngừ

Cá ngừ cung cấp protein nhưng lại không có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Loại cá này cũng chứa nhiều axit béo omega-3 và vitamin B. Omega-3 được tìm thấy trong cá ngừ giúp phát triển não ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Axit béo này còn có khả năng bảo vệ tim bằng cách giảm nguy cơ cao huyết áp. Thêm vào đó, vitamin B cũng được đánh giá cao trong việc giúp cơ thể hạn chế khỏi nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư nhất định. Bạn có thể cho con ăn cá ngừ đã qua chế biến để giúp bé tiếp cận với nguồn dinh dưỡng này.

Mặc dù cá ngừ cung cấp rất nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên hạn chế cho trẻ ăn cá ngừ hoặc những món ăn được chế biến từ loại cá này. Vì khi cho trẻ ăn cá ngừ có thể gây một số nguy cơ, bao gồm:

Nhiễm thuỷ ngân

Cá ngừ là loại cá sống ở dưới biển sâu. Vì vậy chúng chứa hàm lượng thuỷ ngân cao. Khi con người tiếp xúc với thuỷ ngân sẽ làm ảnh đến sự phát triển của trí não và thần kinh. Vì vậy, một trong những lo lắng nhất khi cho trẻ ăn cá ngừ là hàm lượng thủy ngân có trong cá.

Dị ứng

Đối với trẻ quá nhạy cảm, hoặc bị dị ứng với cá ngừ có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, chỉ cho trẻ ăn với một lượng nhỏ và theo dõi cơ thể trẻ xem có dấu hiệu của dị ứng thực phẩm xảy ra không. Nếu thấy có biểu hiện ngứa ngáy, mẩn ngứa ở trẻ thì tốt nhất nên ngừng lại.

Đối với trẻ nhỏ, không phải ở độ tuổi nào cũng có thể ăn cá ngừ. Trẻ có thể ăn cá ngừ khi trẻ bắt đầu quá trình ăn dặm khi đủ 6 tháng tuổi và chỉ được ăn với một lượng rất nhỏ, không quá 3 lần mỗi tuần.

Hoặc để đảm bảo hơn bạn hãy cho trẻ ăn cá ngừ khi trẻ được hơn 1 tuổi.

Để tránh tình trạng trẻ bị dị ứng với cá ngừ; khi cho trẻ ăn cá ngừ cha mẹ nên lưu ý một số vấn đề như sau:

• Nên chọn mua cá ở những nơi uy tín, tươi ngon, có tem mác cẩn thận
• Không nên cho trẻ ăn cá ngừ quá nhiều; nên bổ sung một lượng nhỏ để làm đa dạng món ăn (không ăn cá ngừ quá 3 lần/tuần) và nên kết hợp với các loại rau, củ, quả.
• Trong cá ngừ có chất enzym và histamin, chất này được coi là chất độc của cá ngừ. Để loại bỏ chất này, trước khi chế biến nên chẻ đôi con cá theo đường xương. Sau đó cắt khúc khoảng 10cm, ướp 30 phút với gừng tươi (1kg cá ướp khoảng 50g gừng tươi) vừa để khử mùi tanh vừa giúp tiêu độc.
• Nếu trong gia đình bạn có thành viên bị dị ứng thực phẩm. Đặc biệt là dị ứng với cá; bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định cho con ăn cá ngừ.

Hy vọng những kiến thức trên đã giúp các mẹ trả lời được câu hỏi “Trẻ em ăn cá ngừ có tốt không?” Hay “Trẻ bao nhiêu tuổi ăn được cá ngừ” và giúp các mẹ trở thành những người mẹ thông thái nhất.